Boulangerie Pâtisserie Saint-Honoré

à Nouméa

Qui sommes-nous ?

Savourez nos créations 100 % artisanales

Nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos Boulangeries Pâtisseries Saint-Honoré à Nouméa pour vous faire découvrir nos créations artisanales aux saveurs raffinées.

Notre riche expérience en pâtisserie nous permet de maîtriser les recettes traditionnelles, mais surtout de leur apporter notre touche créative.

Le travail soigné et la recherche de nouveaux goûts alliés aux ingrédients nobles nous permet de vous offrir des produits de qualité.

Nos gourmandises sucrées et salées ont une véritable identité dont la saveur est à l'honneur.

C’est déjà Pâques chez Saint-Honoré

Les cloches sont passées chez Saint-Honoré !

Cette année, fondez pour nos chocolats de Pâques : oeufs XXL et poules garnis, lapins, poussins, poissons, tortues et bien plus encore !

Retrouvez également nos sachets de fritures et nos petits œufs au praliné croustillant.

Nos chocolats faits maison vous garantissent un moment 100 % gourmand pour Pâques !

À retrouver dès maintenant dans vos boulangeries-pâtisseries Saint-Honoré.

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NOS ACTUS

Pâques en approche

Pâques approche… et nous avons de quoi régaler les petits mais aussi les grands !

Découvrez l’Oeuf Mendiant, un mélange gourmand de noisettes et d’amandes croquantes, de raisins secs et de pistaches, le tout enveloppé de chocolat noir ou au lait selon votre préférence !

Chocolat au Lait ou Noir.

Prix : 2 800 frs (250 grs)

Le poussin de Pâques

Gourmandise et douceur chocolatée, craquez pour notre pâtisserie de Pâques : le Poussin sur son nid gourmand !

Cette pâtisserie est composée d’un délicieux croustillant praliné amandes-noisettes, de caramel fondant, d’une mousse onctueuse au chocolat au lait et d’un poussin craquant au chocolat au lait.

À déguster sans modération.

Quantités limitées, pensez à réserver.

Pain au levain

NOUVEAU !

Un nouveau pain fait son entrée dans nos boulangeries : Le Pavé au levain !

Le Pavé au levain contient des fibres alimentaires et prébiotiques qui font de lui un vrai allié pour votre digestion.

Avec sa mie alvéolée et sa croûte croustillante, le pavé au levain est parfait pour vous accompagner dans tous vos repas ou préparer des recettes gourmandes.

Prix : 280 Frs

Disponible dans toutes vos boulangeries pâtisseries Saint-Honoré !

Nos prix ne bougent pas

La Loi de pays instituant une taxe sur les produits alimentaires contenant du sucre est passée et en plus les cours mondiaux du cacao explosent !

Toutefois, Chez Saint Honoré, nous avons décidé que 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐧𝐞 𝐬𝐞𝐫𝐢𝐞𝐳 𝐩𝐚𝐬 𝐢𝐦𝐩𝐚𝐜𝐭𝐞́𝐬.

Malgré la taxe imposée sur nos matières premières et l’augmentation du cacao, nos prix ne bougent pas ! Pendant au moins 6 mois.

Nous souhaitons dans un élan de solidarité apporter notre soutien à tous les calédoniens en ces temps difficiles pour nombreux d’entre nous.

Nos bonbons au chocolat, pâtes à tartiner maison, tablettes, viennoiseries, pâtisseries, biscuiterie, etc… restent aux tarifs habituels.

Alors à très vite dans l’une de nos boulangeries-pâtisseries Saint-Honoré.

Mini brochettes

Des festivités en approche ? C’est le moment d’impressionner vos invités avec de savoureux amuses-bouches !

Nos mini brochettes froides :

Pruneaux et bacon fondant
Poulet tandoori et oignon
Bœuf poêlé parfumé

Nos mini brochettes chaudes :

Serrano, mangue et mozzarella
Tofu, sésame et fraise
Thon mariné et légumes

Un pur délice !

trilogie de tartares

Un évènement spécial à fêter ? Célébrez-le avec la trilogie de tartares Saint-Honoré !

Un trio de délices parfait pour l’apéritif :

Tartare de saumon frais à l’avocat
Salade tahitienne maison revisitée
Tartare de bœuf à la fraise

De quoi impressionner et régaler vos convives !

Le pain sans gluten

Une alternative savoureuse et nourrissante pour les personnes intolérantes au gluten, mais pas que!

Uniquement sur commande, disponible tous les jeudi à partir du 2 mai 2024.

Number cake

Un évènement spécial approche ?

Que ce soit pour un anniversaire, un mariage, une baby shower, un diplôme ou toute autre occasion marquante, commandez votre number cake !

Vos chiffres, votre thème et vos saveurs préférées… C’est vous qui choisissez !

Célébrez chaque occasion en beauté avec Saint-Honoré !

Notre équipe à l'honneur

Hermanie nous a rejoint en viennoiserie il y a 1 an et 3 mois. Titulaire d’un CAP Cuisine, elle s’épanouit avec la diversité des tâches qui lui sont confiées. Du pétrissage des pâtes à croissant aux cookies et sablés, en passant par le tourage, le façonnage et la confection des croissants aux amandes, elle est une véritable experte dans son domaine.

Ce qui est encore plus inspirant, c’est la manière dont Hermanie aborde son travail malgré son handicap. Sourde, elle est beaucoup plus concentrée, impliquée et consciencieuse. Sa fierté réside dans sa capacité à communiquer à travers la qualité de ses créations culinaires.

Merci beaucoup à son responsable François (1er employé de l’équipe Saint-Honoré) qui a su créer un environnement de travail inclusif et positif, où les talents de chacun sont reconnus et mis en valeur. C’est grâce à des personnes comme vous deux que nous formons une équipe exceptionnelle et diversifiée, prête à offrir le meilleur de Saint-Honoré.

Nous sommes fiers de les compter parmi nous, et nous espérons que l’histoire d’Hermanie vous inspire autant qu’elle nous inspire au quotidien. Bravo Hermanie pour votre travail exceptionnel et votre détermination sans faille !

Les Boulangeries Pâtisseries Saint-Honoré sont fières de participer à un projet éducatif à Lifou, le parrainage de « La Case du Miel ». Ainsi, nous parrainons la production de notre propre miel !

De plus, il s’agit de la première ruche connectée de Nouvelle-Calédonie. En effet, vous pouvez suivre la production des abeilles en temps réel à l’aide d’une application mobile !

Ensemble, cultivons la nature et récoltons les fruits de notre engagement commun.

Vos boulangeries pâtisseries

Saint-Honoré à Nouméa

77 rue de Sébastopol (ex la vieille France) - Quartier Latin - 20 76 18
Parking Carrefour Market - Orphelinat - 28 14 28
200 rue Armand Ohlen - Portes de Fer - 28 28 35
196 rue Gervolino - Les Halles de Magenta - 30 56 08
6 rue du 18 juin - Galerie Leader Price - 30 08 52

Notre histoire

Passionné, notre gérant Sébastien Huber est de formation pâtissier, chocolatier, glacier, confiseur, traiteur et boulanger avec 20 ans d’expérience dans son métier.

Il a travaillé dans différentes entreprises en France et en Nouvelle-Calédonie en tant qu’apprenti, ouvrier, chef, adjoint au responsable d’exploitation et formateur au CFA de Nouville.

En 2015, Sébastien Huber a racheté sa première Boulangerie Cordellier à Green Valley, devenue la Boulangerie Pâtisserie Saint-Honoré.

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La Boulangerie Pâtisserie Saint-Honoré

des passionnés qui ont les valeurs de l’artisanat

Tous nos pains, pâtisseries, viennoiseries, chocolats, sandwichs et glaces sont faits maison avec le cœur et sans huile de palme. Artisans avant tout, nous sommes fiers de vous proposer des produits faits main et des pâtisseries régulièrement renouvelées pour vous régaler. Au plaisir de vous accueillir dans l’une de nos boulangeries pâtisseries à Nouméa.

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NOS PRODUITS

Le PARIS-BREST REVISITÉ

Le Paris-Brest est une pâtisserie traditionnelle dont la forme rappelle la roue d’un vélo, qui rend hommage à la course cycliste Paris-Brest-Paris.

Un classique de la pâtisserie française que vos boulangeries pâtisseries Saint-Honoré ont revu pour plus de gourmandise.

Découvrez-le sous une toute nouvelle recette !

Un Paris-Brest encore plus onctueux, plus crémeux et plus gourmand, avec son coeur coulant praliné.

Pour le goûter, en dessert ou même au petit-déjeuner, le Paris-Brest saura égayer votre journée.

Le pain de seigle

Le Seigle : un allié à découvrir !

Encore peu connu, le seigle s’impose aujourd’hui comme une céréale aux multiples vertus, en raison de sa haute valeur nutritionnelle. Découvrez pourquoi l’intégrer dans votre alimentation :

– Riche en minéraux et vitamines, idéal contre l’anémie

– Riche en fibres, améliore le transit et rassasie longtemps

– Aide à stabiliser la glycémie, recommandé pour les diabétiques

– Réduit le cholestérol LDL

– Favorise une bonne digestion grâce à son effet probiotique

– Effet antioxydant

– Diminue le risque de maladies cardiovasculaires

– Réduit le risque de calculs biliaires

Passez au pain de seigle pour votre bien-être quotidien !

À très vite dans l’une de nos boulangeries-pâtisseries Saint-Honoré.

Brioche fourrée à la pâte à tartiner

Délice chocolaté !

Succombez à cette nouvelle douceur sucrée : La Brioche Nanterre.

Brioche fourrée à la pâte à tartiner maison, glacée au chocolat et saupoudrée d’éclats de noisette.

Soyez sûr de faire plaisir.

Prix : 2 600 frs (4/6 personnes)

LE COOKIES

Alerte aux cookies !

Pour une pause gourmande, en dessert ou avec le café, le cookie s’invite parfaitement pour l’occasion.

Découvrez notre délicieux cookie, avec son coeur fondant à la pâte à tartiner maison amandes / noisettes.

Un cookie croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, comme on les aime.

Prix : 280 frs

La Tropézienne à la fraise

Un petit air de Saint-Tropez.

La tropézienne à la crème diplomate vanille avec des morceaux de fraises vous attend dans vos boulangeries pâtisseries Saint-Honoré.

Uniquement le week end ou sur commande.

Régalez vos convives avec un classique revisité !

Prix : 3 600 frs (6 personnes)

Le Crookies

Craquez pour ce phénomène parisien : Le CROOKIES !

Imaginez un croissant à la fois moelleux et croustillant, couronné à l’extérieur et fourré à l’intérieur d’un délicieux cookie gourmand et croquant.

Une association alléchante à déguster sans plus tarder !

Prix : 320 frs

Finger acidulé

Succombez au Finger Acidulé, notre nouvelle création qui laissera vos papilles en émoi.

Composition : mousse à la framboise, crémeux au citron, croustillant.

LE BUENO

Dégustez nos nouvelles pâtisseries le Finger Bueno et l’Entremet Bueno ! Deux modèles pour deux fois plus de gourmandise !

Le croustillant Praline Amandes et la mousse chocolat au lait vous feront craquer !

NOS CAKES SANS GLUTEN

Régalez les gourmands aux estomacs sensibles avec nos cakes individuels sans gluten. Découvrez nos goûts directement dans vos boulangeries-pâtisseries Saint-Honoré.

LE BURGER NORVÉGIEN

Découvrez le petit nouveau de la boulangerie ! Le burger norvégien est composé de saumon, crème ciboulette, concombre et salade dans un pain onctueux…

LES CANNELÉS

Retrouvez le goût unique des cannelés, petits gâteaux emblématiques de Bordeaux et de son arrière-pays, ici revisités en version mini et façon Saint-Honoré !

NOTRE PAIN AU MAÏS

Découvrez notre pain au maïs, une création Saint Honoré, composé d’un mélange de farines uniques : farine de maïs, farine de blé et un mélange de graines. Notre secret : les vraies valeurs du bon pain.

LES PALETS

Découvrez nos palets, petits biscuits secs faits maison, dans une gamme de plusieurs saveurs : coco, amande, chocolat, nature. Parfaits pour accompagner votre café ou thé, à tout moment de la journée !

les jus mixés

Succombez à nos jus de fruits frais, avec différents mix de fruits ! Sans sucre ajouté, ni colorant, ni arôme.

Nos bonbons chocolat

Découvrez notre collection de bonbons au chocolat aux multiples saveurs : praliné au coco, caramel exotique, thé Earl Grey, fraise balsamique, quatre épices, anis et miel… De quoi éveiller vos papilles, combler vos envies et vivre une expérience gustative inoubliable.

Pâte à tartiner blanche

Découvrez nos dernières merveilles : les pâtes à tartiner blanche noisette et blanche noisette croustillante. De quoi satisfaire vos petits-déjeuners et collations, que ce soit sur une tartine, dans une crêpe ou à la cuillère. Garanties sans huile de palme.

Le Fruits Rouges

Venez savourer la création « Le Fruits Rouges » de Saint-Honoré : biscuit à la vanille, croustillant fruits rouges, mousse chocolat blanc, insert fruits rouges.

Disponible en format individuel ou en entremet.

Nounours en guimauve

Le doux souvenir de notre enfance… Venez goûter nos nounours en guimauve ! Au lait pour les enfants, au chocolat noir pour les parents ! Fait maison avec un chocolat 100% pur beurre de cacao.

Tarte Passion Chocolat

Fondez pour la nouvelle présentation de notre Tarte Passion Chocolat, disponible en entremet ou en format individuel.

Composition : pâte sablée, crémeux au chocolat au lait, crémeux passion, meringue.

Un parfait équilibre entre onctuosité et acidité.

Tarte au chocolat

Redécouvrez notre tarte au chocolat sous une nouvelle allure.

Composition : pâte sablée pur beurre, ganache et mousse au chocolat noir.

Une belle douceur chocolatée à partager.

L'éclair gourmand

Succombez à la tentation avec notre dernière création : un éclair généreusement fourré d’une délicieuse crème pâtissière à la pâte à tartiner noisette Saint-Honoré, délicatement enrobé d’un glaçage gourmand et agrémenté d’éclats d’amandes croquants.

La tortue à la mangue et au thon

Optez pour un délicieux mélange sucré-salé qui surprendra et ravira vos invités à coup sûr.

Le pain sans gluten

Une alternative savoureuse et nourrissante pour les personnes intolérantes au gluten, mais pas que!

Uniquement sur commande, disponible tous les jeudi à partir du 2 mai 2024.

trilogie de tartares

Un évènement spécial à fêter ? Célébrez-le avec la trilogie de tartares Saint-Honoré !

Un trio de délices parfait pour l’apéritif :

Tartare de saumon frais à l’avocat
Salade tahitienne maison revisitée
Tartare de bœuf à la fraise

De quoi impressionner et régaler vos convives !

Mini brochettes

Des festivités en approche ? C’est le moment d’impressionner vos invités avec de savoureux amuses-bouches !

Nos mini brochettes froides :

Pruneaux et bacon fondant
Poulet tandoori et oignon
Bœuf poêlé parfumé

Nos mini brochettes chaudes :

Serrano, mangue et mozzarella
Tofu, sésame et fraise
Thon mariné et légumes

Un pur délice !

Notre signature

Le Queenstown :

Un mélange de 3 farines et de 3 graines, un favori pour sa durée de conservation et les différentes occasions pour lesquelles il accompagne chaque repas de la journée.

Boulangerie Pâtisserie Saint-Honoré

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